Gourmandises de pays : châtaignes, fromages de chèvre, miel de châtaignier, myrtilles et fruits rouges, charcuterie de montagne et tant d’autres produits…. Autant d’occasion de se régaler !!!

• La châtaigne, reine de l’Ardèche :
  Elle est à l’honneur toute l’année, fraîche en automne, il faut la déguster en rôtie en octobre et les autres mois en version sucrée (confiture, marrons glacés, liqueur, miel…) ou salée (marrons au naturel pour l’apéritif, en farine…)                                  
  Sardonne, Comballe, Bouche rouge, la châtaigne d’Ardèche bénéficie d’une AOC depuis 2006.

• Le cèpe :
  Au point de vu nutritif, le champignon est un excellent aliment, puisqu’il contient des minéraux et énormément de vitamines, il est également très riche en protéines. À quatre pattes dans la mousse, vous les trouverez. Attention la cueillette de champignons et réglementée.

• Les myrtilles :
  L’Ardèche est le premier producteur de myrtilles de France, elles poussent à partir de 600 mètres d’altitude. Sucrées ou salées, nature ou cuisinées de l’apéritif au dessert, les petites billes rondes et colorées multiplient les plaisirs.

• Le Picodon :
  La saveur caractéristique du picodon, provient du lait de chèvre entier. Il à obtenu l’AOC en 2000. A déguster avec un vin rouge de terroir, de type Merlot, Cabernet ou Syrah.

• Eaux minérales :
  Par ces origines volcaniques, le sous-sol est riche d’oligo-éléments qui donnent aux eaux de sources des propriétés bienfaisantes. Vernet, Pestrin, Ventadour, Vals, elles accompagnent agréablement tout le repas et facilite la digestion.